Dünyanın en büyük tahıl ihracatçılarından Rusya'da yaşanan kuraklık, uluslararası piyasalarda buğday fiyatlarını son 23 ayın en yüksek seviyesine çıkarırken, bu yıl diğer ülkelere göre daha verimli bir sezon geçiren Türkiye'de de fiyatlar yükselişte.

Aslında Türkiye bu yıl 21 milyon tonla ihtiyacından 3.5 milyon ton fazla buğday üretimi bekliyor. Ayrıca Toprak Mahsulleri Ofisi'nin depolarında 2.2 milyon tonluk buğday stoğu da var.

Ancak fiyatlar yine de artıyor. Artışın temel nedeni, dış piyasalarda Rusya'nın çekilmesiyle oluşan hareketlilik. Gıda ihtiyacını kendisi üretemeyen ve ithalatla beslenen birçok gelişmiş ülke, hem ihtiyaç hem de zor günlere yönelik stok amacıyla ithalatlarına hız verdi.

Öte yandan önceleri petrol ve altın gibi emtiaları yükselterek kâr hırsıyla dünya ekonomisine zor günler yaşatan hedge fonlar, son dönemde gözünü tarımsal ürünlere dikti. Uluslararası piyasalarda hemen tüm gıda ürünlerinde yaşanan fiyat artışında bu fonların spekülasyonu da etkili oluyor.

Dış piyasadaki hareketlenmenin etkisi Türkiye'de de hemen kendisini hissettirdi. Türkiye'nin en önemli buğday üretim alanlarından Çukurova'da, mayıs sonlarında başlayan hasadın ardından oluşan kilo başına 50 kuruşluk buğday fiyatı, yüzde 30 artışla 65 kuruşa çıktı. Adana'nın Ceyhan ilçesi Ziraat Odası Başkanı Yavuz Tezcan, hasadın başladığı ilk günlerde 50 kuruştan satılan buğdayın fiyatının dünya borsalarıyla birlikte Türkiye'de de yükselmeye başladığını söyledi. Buğdaydaki bu artışın, diğer tarımsal ürünlere de yansıması ile başta ekmek olmak üzere temel gıda maddelerinde zam riskinin de arttığı belirtiliyor.